Donat Kentang

Si bontot request donat kentang nih.Jadi hari ini buatlah si donken yang enak dan lembut.Tapi saya bikinnya setengah resep aja,pas gak kebanyakan.Saya copas kan resepnya ya 😊

DONAT KENTANG
source : NCC
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi 50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin/susu cair dingin
Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

Selamat mencoba 😉.Dijamin pasti suka.

Onde-onde Kentang

Lagi pengen banget makan onde-onde. Kalo beli kayaknya kurang puas. Harusnya bikinnya kemarin, tapi cuma berhasil bikin isiannya aja dan selanjutnya malas melanda hehehe..... Alhasil disimpan kulkas dulu deh. Hari ini baru eksekusi resepnya. 

Dannnn... hasilnya enak dan lembut onde-onde nya. Gak pake acara mledos

Resep saya ambil dari blog Hesti's kitchen. Yuk yang mau nyoba bikin ini resepnya.

Onde-onde kentang
Source hesti's kitchen

Bahan :
- 250 gr tepung ketan
- 50 gram kentang kukus, haluskan panas-panas
- 65 gr gula pasir halus
- 1/2 sdt gagram
- 175 ml air hangat
- wijen secukupnya untuk pelapis
- minyak goreng/minyak padat

Isi :
- 75 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 50 gr gula pasir
- 1 lbr daun pandan, simpulkan
- 1/4 sdt garam

Cara membuatnya :

Isi : kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Blender bersama santan.
Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat, biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gr. Bulatkan.

Kulit : campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
Timbang masing-masing 20 gr. Pipihkan, beri isi, bentuk bulat. Celup air lalu gulingkan di wijen.
Goreng dalam minyak api kecil sambil disiram-siram sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi sedang. Goreng sampai matang.

Tips ala lily: Setelah onde-onde mengembang biarkan saja jangan di aduk-aduk supaya tidak meletus. Nanti dia akan berputar dengan sendirinya. Minyak jangan terlalu panas juga. Setelah gorengan pertama angkat sisa wijen di kuali supaya tidak menempel pada gorengan berikutnya yang akan menyebabkan kulit kelihatan gosong (kehitaman).

Selamat mencoba!

Marmer Cake ala Yongki Gunawan

Teman ku di FB hampir setiap hari posting marmer cake pesanan. Jadi ngiler juga pengen bikin. 

Dulu pernah bikin marmer cake resepnya pak Yongki. Rasanya memang enak sekali apalagi kalau pakai butter... wah tambah wangi deh kue nya. Tepung saya kurangi ditambah kan susu bubuk dan maizena. Hasilnya kue lebih lembut.

Marmer cake ala Yongki Gunawan
 

Bahan:

1. 6 btr kuning telur.
2. 5 btr putih telur .(kocok kaku).
3. 300 gr margarin (saya ganti butter setengahnya)
4. 250 gr gula halus/gula kastor.
5. 225 gr terigu protein rendah (saya 180 terigu + 20 susu bubuk + 25 maizena)
6. 1/2 sdt vanilli.
7. 25 gr coklat bubuk

Cara membuatnya:

1. Kocok gula & margarin sampai benar-benar halus dan mengembang.
2. Masukkan terigu dan vanili, aduk pelan-pelan sampai rata.
3. Masukkan putih telur ke dalam adonan, sambil diaduk pelan-pelan & rata.
4. Ambil 150 gr adonan dan tuang coklat bubuk ke dalam adonan 150 gr sambil diayak.
5. Poles loyang ukuran 20x20cm dengan margarin dan di alas kertas.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, tuang adonan coklat sedikit-sedikit sambil diacak .
7. Panggang cake di atas api 180c sampai matang ( 30menit ).
8. Keluarkan cake dari oven, dinginkan cake lalu potong-potong.

Jangan lupa panggang dengan api atas sebentar supaya permukaan cake tidak basah.Enjoyyy........

Kue Soes Keranjang

Postingnya borongan ya teman-teman... karena sudah banyak sekali ketinggalannya.

Nanti pelan-pelan saya akan posting hasil kreasi dapur saya yang lain.

Nah, hari ini saya membuat sus bentuk keranjang. Gara-gara iseng ngobrol sama teman malah jadi penasaran. Akhirnya jadilah sus bentuk keranjang. Resep ada di postingan kue soes/choux pastry.

Kue Soes/Choux Pastry

Hai teman-teman apa kabar? Sudah lama sekali cuti mengisi blog. Sekarang mau belajar lagi menulis di blog. Semoga bisa rajin terus ya hehe....

Postingan pertama setelah sekian lama adalah Kue Sus. Salah satu kue favorit anak2. Dinikmati dingin lebih mantap rasanya. Berikut resepnya ya.

Choux Pastry/Kue Soes
Source: buku resep Yasa Boga

Bahan choux:
100gr mentega tawar(saya pakai margarin)
250ml air
150gr terigu
1/2sdt garam
4telor

Cara:
1.Didihkan air, mentega, garam. Kecilkan api. Masukan tepung sekaligus, aduk dengan sendok kayu sampai adonan tidak melekat di panci.
2.Sesudah agak dingin masukan telur satu persatu sambil di aduk hingga tercampur rata dan licin.
3.Semprotkan adonan sesuai bentuk yang diinginkan dengan spuit ke atas loyang yang sudah dioles margarin. Beri jarak. Panggang +/- 20mnt pada suhu 200-210 derajat celcius sampai kuning kecoklatan dan kering.

Vla by lily

Bahan:
110gr gula
700ml susu
1sdm butter
50gr maizena
50gr custard powder
Rhum/vanilla
2 kuning telor

Cara:
1.Ambil 200ml susu,campur dengan tepung dan kuning telor. Sisihkan.
2.Masukan sisa susu ke panci beserta gula dan butter.masak sampai panas
3.Masukan campuran tepung ke panci. Aduk2 terus sampai kental dan meletup-letup (masak dengan api kecil). Matikan api, beri rhum atau vanila. Aduk2 sampai uap hilang/sampai agak dingin. Harus diaduk supaya vla tidak berkulit.

Selamat mencoba ya 

Berbagai Kreasi Klappertart

Disini aku tampilin beberapa hasil kreasi klappertart-ku. Ada berbagai jenis topping, seperti almond, keju, oreo, strawberry. Kalo Klappertart yang original biasanya toppingnya keju, kacang almond dan kismis.

Beberapa klappertart yang ku posting disini, adalah pesenan dari temen-temenku. Terima kasih ya...pesanannya...semoga suka...hehehehe

Resep Pie Plum Cake Ala Lila's Kitchen

 

Pie…pie…pie... resep pie lagi...hehehe

Kali ini nyoba resep baru. Pas liat-liat kumpulan resep, nemu resep Pie Plum Cake ini. Kayaknya enak dan cara buatnya gak terlalu ribet alias cukup mudah.

 

 

 

Kebetulan di pasar lagi ada yang jual buah plum. Wah pas bangettttt..............Harus segera dicoba nih sebelum moodnya ilang hehe.....

Lucu juga pie diisi dgn cake. Kenyang deh kayaknya ntar makan sepotong pie plum cake. Lain kali mungkin bisa di variasi dengan buah strawberry atau buah lainnya. Boleh juga tuh kapan-kapan aku coba.

Resepnya aku dapat dari tabloid Nyata.

 

Resep kulit:

300 gr terigu

150 gr margarine/mentega tawar

125 gr gula halus

2 butir telor

½ sdt garam

50 ml air es

 

Bahan cake:

4 kuning telor

75 gr terigu

125 gr margarine,lelehkan

2 sdm susu bubuk

2 sdm maizena

75 gr gula halus

½ sdt sp

2 buah plum, belah masing-masing jadi  2 bagian

 

 

Cara:

1. Adonan kulit:campur semua bahan,aduk rata.ratakan adonan kulit dalam loyang pie diameter 22 cm. Tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu, sisihkan 
2. Adonan cake: kocok telor, terigu, gula, sp, susu bubuk maizena hingga mengembang 
3. Tambahkan margarine leleh, aduk rata 
4. Tuang adonan cake dalam cetakan pie. Ratakan. Tempelkan potongan plum di atas nya 
5. Panggang dengan suhu 180 selama 30 menit atau sampai matang 
6. Lepaskan pie dari cetakan,dinginkan. Potong sesuai selera

 

Membuat Pie Apple

 

Udah lama gak bikin pie apel. Dulu kalo ke bogor aku suka beli di toko pia apple pie, terkenal banget ya. Dia khusus jual pie. Aku biasanya hanya beli pie apel aja, trus suka mampir ke macaroni panggang juga. Bogor tuh banyak tempat makan yang enak-enak. Cocok bagi penyuka wisata kuliner. Cuma kadang kalo ke bogor males macetnya, bikin capek. Lalu lintasnya berantakan sekali, banyak angkottt.

 

 

Back to pie apel, enaknya pake apel malang sebagai isiannya, lebih garing. Kalo gak ada ya pake apel apa aja boleh, terserah, asal jangan pake buah yg lain ntar namanya bukan pie apel dong heheheh.....

 

Resepnya aku mix punya ine elkaje and hesti.Yang mau bikin monggo liat resepnya. Habis dibaca trus di praktekin ya teman-teman...

 

Resep crust/kulit:

300 gr terigu

150 gr margarine

5 sdm gula halus

1/2 sdt garam

2 kuning telor

5 sdm air es

 

Cara: aduk semua bahan jadi satu dengan pisau pastry atau sendok kayu atau ujung jari. Simpan kulkas15-30 menit

 

Resep selai apel:

500 gr apel malang, kupas, iris kotak kecil

50 gr kismis (aku gak pake)

1/2 sdt kayumanis bubuk

75 gr gula pasir

50 ml air

 

Cara:

1. Masak gulmasuka dan air sampai mendidih, lalu masukan apel 
2. Tambahkan kayu manis,kismis. Masak sampai apel lembut tapi tidak hancur, masih bertekstur 
3. Setelah air menyusut beri sedikit larutan maizena, aduk sampai meletup-letup 
4. Cetak adonan ke cetakan mini pie. Sisakan sedikit adonan untuk membuat penutup pie 
5. Tusuk-tusuk dasar adonan kulit. Beri isian apel. Tutup dengan adonan yang dipotong dengan pisau bergerigi 
6. Oles atasnya dengan kuning telor. Panggang dengan suhu 175 derajat sampai berwarna keemasan. Angkat. Dinginkan lalu keluarkan pie dari cetakan

 

Nah sekarang kalo pengen makan apple pie gak usah jauh-jauh ke bogor ya, bikin aja sendiri di rumah. Happy Baking temans....

 

 

Resep Membuat Devil's Food Cake

 

Kue yang satu ini khusus buat choco lover karena kuenya full coklat banget. Entah kenapa namanya Devil’s Food Cake. Yang pasti cake ini enak banget! 

 

 

Aku suka kue ini karena aku termasuk pencinta cake coklat. Resepnya kalo gak salah aku ambil dari blog-nya mbak Riecke, aku lupa karena di catetanku gak ada sumbernya. Kue nya sendiri sih sudah agak lama aku bikinnya. Banyak resep-resep yang sudah ku coba tapi blom pernah ku share. Nanti satu-satu aku share ya resepnya di blog ini.

 

 

Bahan:

• 339 gr (3stick) unsalted butter, suhu ruang 
• 60 gr coklat bubuk 
• 120 ml air mendidih 
• 300-400 gr gula halus 
• 1sdt essence vanilla 
• 4 telor ukuran besar, kocok lepas 
• 360 gr terigu kunci 
• 1 sdt soda kue 
• ½ sdt garam 
• 240 ml susu cair 
• 6 sdm selai marmalade/apricot untuk olesan filling

Ganache

• 500 gr dark cooking coklat, potong kecil-kecil 
• 500 gr whip cream cair 
• 75 gr unsalted butter

Simple sirup(optional)

• 100 gr gula 
• 100 ml air 
• 1/2 sdt essence vanilla 
• Didihkan air dan gula, dinginkan. Masukan essence vanilla. Sisihkan

Cara:

1. Panaskan oven 180 derajat. Siapkan 3 buah loyang bulat diameter 22-24 cm, olesi mentega dan kertas roti. Taburi coklat bubuk secukupnya ke seluruh permukaan loyang agar mudah dikeluarkan. Sisihkan 
2. Ayak coklat bubuk ke dalam mangkok. Tuang air mendidih, Aduk rata sampai membentuk pasta. Sisihkan 
3. Dalam wadah lain campur dan ayak terigu, soda kue, garam. Sisihkan 
4. Dalam baskom besar kocok butter low speed sampai lembut.masukan gula bertahap sambil kocok hingga putih dan lembut. Tambahkan vanilla, kocok rata 
5. Masukan telor sedikit-sedikit. Kocok rata pada tiap penambahan. Kocok sampai adonan rata dan tidak memisah. Matikan mixer, aduk rata dengan spatula 
6. Campur susu cair ke dalam adonan coklat bubuk yang telah dingin. Aduk rata sampai coklat larut dengan baik 
7. Dengan low speed masukan campuran terigu sedikit-sedikit selang seling dengan larutan coklat susu. Awali dan akhiri dengan tepung. Terakhir aduk rata dengan spatula 
8. Tuang dan bagi rata adonan ke dalam loyang. Panggang sampai matang. Lakukan tes tusuk. Keluarkan dari oven. Biarkan dalam loyang selama 15 menit. Keluarkan cake, dinginkan

Ganache:

• Panaskan whip cream sampai lembut dan hangat di atas api kecil, masukan dark coklat dan butter. Aduk sampai meleleh. Matikan api. Aduk terus sampai rata dan kental. Dinginkan. Tutup dengan plastic wrap. Simpan kulkas/freezer semalaman. Ketika akan digunakan kocok dengan mixer sampai lembut dan ringan. Siap digunakan

Penyelesaian:

1. Ambil selembar cake basahi dengan simple sirup, olesi dengan 3 sdm selai. Oles ganache 
2. Tutup dengan selembar cake ulangi proses seperti diatas 
3. Terakhir tutup dengan selembar cake, basahi dengan simple sirup. Oles seluruh permukaan dengan ganache. Hias dengan coklat serut

Ayoooo..... choco lover dicoba cake yang full coklat ini….pasti suka. Happy baking yaa....

Resep Tiramisu

 

Cake ini sudah lama aku buat tapi baru di posting sekarang. Anakku suka banget tiramisu. Dulu waktu dia masih kecil aku sering beli bareng temen dalam bentuk cup. Sekarang kalo pengen bikin sendiri aja dah, kalo beli kan mahallll.... hehe.... 

Resep lady finger aku pake resep dapurnya Rina, untuk cream nya aku pake resep NCC.

Bahan Lady Finger:

• 5 putih telor 
• 5 kuning telor, kocok lepas 
• 125 gr terigu 
• 125 gr gula

Cara:     

1. Kocok putih telor + gula sampai kaku, masukan kuning telor, aduk 
2. Masukan terigu, aduk rata. Tuang ke loyang bulat ukuran 22cm 
3. Oven suhu 180 +/- 20 mnt atau sampai matang 
4. Sirup kopi (masak sampai mendidih) 
5. 1 sdm kopi bubuk 
6. 100 gr gula 
7. 250ml air 
8. 1 sdm rhum(optional)

Cream tiramisu:

 

• 250 gr keju mascarpone,kocok, sisihkan 
• 250 ml whip cream +100 gr gula bubuk 
• ½ sdt essence vanili 
• 4 kuning telor 
• 50 gr gula castor

Cara:

1. kocok whup cream + gula sampai kental dan kaku, simpan dalam kulkas 
2. Kocok kuning telor, gula, vanilli sampai kental lalu lanjutkan kocok di atas air panas/mendidih (kocok tim) sampai telor hangat. Angkat. Lanjutkan mengocok sampai telor kembali dingin 
3. Aduk semua bahan jadi satu. Jangan kocok terlalu lama

 

Penyelesaian:

 

1. Siapkan loyang bongkar pasang atau mika kecil-kecil 
2. Letakan paling dasar 1 lembar lady finger. Perciki ½ bagian sirup kopi. masukan ½ bagian cream, ratakan 
3. Letakan lagi 1 lembar lady finger, perciki dengan sirup kopi. Tumpuk dengan sisa cream 
4. Untuk hiasan bisa menggunakan whip cream yang sudah di kocok kaku 
5. Masukan kulkas sampai mengeras/set. Lepaskan loyang. Siap dihias

 

 

Resep Vanilla Butter Cake

Ada beberapa jenis dalam pembuatan cake yaitu sponge cake, butter cake, genoise cake. Tipe butter cake biasanya digunakan untuk pembuatan cupcake. Tekstur butter cake itu padat dan mengenyangkan.

Nah butter cake ada yang seret dan tidak.Pastinya lebih enak yg gak bikin seret dong ya. Resep butter cake ini aku ambil dari resepnya mbak Hesti tapi aku bikin jadi marmer cake, sebagian adonan diambil dan kuberi pasta coklat dan sedikit coklat bubuk. Dibikin motif marmer.

Rasanya maknyusss deh…benerannnn!

Bahan:

• 230 gr unsalted butter (bisa mix dengan margarin) 
• 4 butir telor, pisahkan putih dan kuningnya 
• 50+150 gr gula halus 
• 200gr terigu+1sdt baking powder, ayak, sisihkan 
• 60ml susu cair 
• ½ sdt vanili bubuk

Cara:

1. Panaskan oven 180. Siapkan loyang uk 20x20 
2. Kocok putih telor sampe berbusa, masukkan 50 gr gula halus sedikit-sedikit sambil kocok sampai jambul petruk, sisihkan. 
3. Kocok butter +150gr gula sampai mengembang dan pucat. Tambahkan vanili bubuk, kocok sebentar. Masukkan kuning telor satu persatu sambil kocok rata 
4. Tambahkan terigu dan susu bergantian dalam dalam dua tahap 
5. Masukan separuh putih telor ke adonan butter sambil kocok low speed. Matikan mixer. Masukan sisa adonan putih telor. Aduk, balik 
6. Oven+/-45 mnt tergantung kondisi oven masing-masing. Putar loyang pada separuh waktu pemanggangan agar warnanya rata.  

Nah jadi deh butter cake yang wangi, lezat dan gak bikin seret. Permukaannya pun gak pecah...

Selamat mencoba yaa...

Resep Kue Lumpur

Resep Kue lumpur?????

Kuenya seperti lumpur? Warnanya seperti lumpur atau teksturnya seperti lumpur ya?

Hahahaha semua salah....Kue ini termasuk jenis kue basah dan tidak tahan lama seperti cake. Dulu waktu jaman masih SMA aku dan temen-temen sering beli jajanan ini saat break latihan dance. 

Gak kebayang sekarang mulai bisa bikin kue-kue yang ku suka dan bisa buatin anak-anak cemilan dan kalo ada acara juga di rumah. 

Lumayan kan bisa irit dan terjamin kalau kita bikin sendiri. Biasanya aku bikin kue lumpur kentang. Nah kali ini aku nyoba bikin dengan bahan dasar labu kuning atau biasa kita sebut waluh. Rasanya wuuenak dong…….(pede bener haha).

Ya sutra lah langsung aja ya kita baca resepnya. Resep sudah ku modif sesuai kebutuhanku

Bahan:

• 500 gr labu kuning, kupas kulitnya, cuci,potong ukuran kecil lalu kukus/rebus lalu haluskan 
• 200 gr gula pasir 
• 250 gr terigu 
• 100 gr margarine, lelehkan 
• 2 butir telor utuh 
• 1 kuning telor 
• 300-350 ml susu cair 
• ½ sdt garam 
• ½ sdt vanili  bubuk

Topping:keju/meses/kismis

Cara:

1. Kocok gula dan telor sampai putih dan mengembang. Gak usah sampe kental seperti bikin cake 
2. Masukan vanili dan garam, kocok rata 
3. Masukan susu cair dan terigu bergantian dalam dua tahap sambil aduk rata 
4. Tuang margarine cair, aduk rata 
5. Panaskan cetakan kue lumpur, oles margarine. Tuang adonan ¾ penuh. Tutup. Masak dgn api kecil. Biarkan setengah matang, taburi topping. Tutup lagi. Masak sampai matang. Angkat

 

Resep Membuat Vanilla Sponge Cake

Aku biasanya kalo senggang suka bongkar-bongkar, cari-cari resep yang lagi pengen dibuat. Nah aku suka bandingkan beberapa resep yang kayaknya enak, aku coba dan jadi tau mana yang enak dan gak susah dibuatnya.

Semuanya sih enak-enak tapi pasti ada satu yang lebih dijagokan. Begitu juga sponge cake. Aku punya beberapa resep sponge cake yang menurutku enak. Belakangan kok aku demen banget ya sama sponge cake yang satu ini. Tekstur kuenya lembut banget, gak kempes setelah dipanggang dan masih bagus waktu dibalik.

Pokoknya rekomended banget deh. Resep sponge cake ini asli milik pak Yongki yang sudah terkenal. Kalo mau cake nya dengan rasa berbeda bisa ditambahkan pasta ato terigunya diganti sedikit  dgn coklat bubuk kalo mau chocolate sponge cake. Terserah kita mau bikin rasa apa….pasti enakkkkkk

Bahan A:

• 5 kuning telor 
• 5 telor uth 
• 10 gr emulsifier 
• 150gr gula kastor 
• 100gr terigu 
• 1 sdm susu bubuk 
• 1 sdm maizena 
• ½ sdt vanilla pasta

Bahan B:

• 50gr hollman butter 
• 50 gr butter 
• 50 gr margarine(saya full margarine semua,tetep enakkk)
• 1 sdm susu kental manis

Cara:

1. kocok telor, gula , emulsifier sampe mengembang dan kental
2. Masukan vanilla pasta,aduk rata 
3. Masukan terigu, susu bubuk, maizena dengan cara diayak
4. Aduk balik dengan spatula 
5. Cairkan butter, matikan api. Tambahkansusu kental, aduk rata 
6. Tuang margarine cair ke bahan A. Aduk balik dengan spatula 
7. Bagi dua adonan, tuang ke loyang diameter 22cm yang sudah dioles margarine dan dialas kertas 
8. Panggang dengan suhu 175 selama 18-20 menit tergantung oven masing-masing. Lakukan tes tusuk
9. Angkat, dinginkan. Hias sesuai selera

Vanila sponge buatanku sudah jadi. Aku hias dengan butter cream. Kebetulan temanku ultah jadi kupersembahkan cake ini untuk temanku. Jangan ragu membuat cake untuk orang-orang yang sayangi. Melihat mereka menyukai cake buatan kita sungguh membahagiakan.

Note: untuk cake potong gunakan loyang ukuran 30x30cm jadinya cakenya lebih pendek.

Resep Bolu Kukus Bentuk Karakter Lucu

Mau bikin yang unyu-unyu? Kue yang satu ini pasti disukai anak-anak. Bikin gemes karena bentuknya lucu dan warna-warni. Bikinnya pun gampang banget, percaya deh. 

 

Tius suka banget kue ini. Daripada beli, kan lebih enak bikin sendiri. Bahagia banget kalo kue/masakan yang kita buat itu disukai. Jadi makin semangat mencoba-coba lagi resep yang lain.

 

Yuk kita coba resepnya. Darimana aku dapet resep ini, aku lupa karena sudah lama banget ada di buku catatanku.

 

 

Bahan:

• 4telor ukuran sedang 
• 200gr gula pasir 
• 1sdt emulsifier 
• 250ml susu cair hangat 
• 250 gr terigu protein sedang 
• Pasta coklat,pandan,strawberry

Cara:

1. Kocok telor, gula, emulsifier sampai mengembang dan kental
2. Masukan terigu dan susu cair bergantian 
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing beri pasta, aduk rata 
4. Tuang ke cetakan yang sudah diolesi minyak 
5. Kukus 10 menit, angkat. Keluarkan dari cetakan. Lakukan sampai adonan habis

 

 

 

 

 

 

 

 Taraaaaaa…..bolu kukus unyu-unyu sudah siap.

 

Gampang kannnnnnn. Ayo dicoba yaaaaaaa......

 

Resep Blueberry Cheese Pie

Seperti biasa, kalo temen-temen mau ngumpul makan siang di rumah, aku kebagian bikin kue. Gak apa-apa sih, aku seneng banget malah, jadinya bisa nyoba resep-resep baru. Kebetulan udah lama pengen nyoba bikin blueberry cheese pie dan di kulkas juga ada cream cheese yang blom di apa-apain.Ya sudah aku putuskan bikin pie aja deh.

Bikinnya di loyang pie yang mini. Resepnya aku salin dari blognya mbak hesti. 

Komentar teman-temenku menyenangkan sekaliiii... haha…pada bilang enak. Kalo aku yang bikin sih icip satu aja udah cukup.

Ok yang mo nyoba bikin ini resepnya aku copy ya

BLUEBERRY CHEESE PIE

Bahan kulit:

• 75 gr mentega tawar dingin 
• 1/4sdt garam 
• 1 kuning telor 
• 25 gr gula halus 
• 150gr terigu

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan jadi satu, cetak ke cetakan pie yang sudah dioles margarin, oven setengah matang suhu 175 +/- 15mnt

Bahan isi:

• 300gr cream cheese, diamkan suhu ruang. Lembutkan 
• 1/8sdt garam 
• ½ sdm kulit jeruk lemon parut 
• 110 gr gula pasir halus 
• 75gr telor 
• 1 ½ sdm terigu 
• 75gr krim kental 
• ½ sdm air jeruk lemon

Topping (masak sampai kental):

• ½ botol selai blueberry 
• 3sdm air

Cara membuatnya:

1. Kocok cream cheese, garam, gula, kulit jeruk lemon asal rata. Masukan telor,kocok rata 
2. Tambahkan terigu, krim kental, air jeruk lemon. Kocok perlahan 
3. Tuang ke atas adonan kulit pie setengah matang. Panggang kembali dengan suhu 150 selama 40mnt (kalo aku 20mnt)
4. Keluarkan dari oven, anginkan sebentar 15mnt. Tuang topping. Dinginkan di kulkas

Silahkan mencobanya yaa...jangan malu-malu untuk bertanya...hehehe

Kue Sagu Keju

 

Bagi penggemar keju pasti suka juga dengan kue kering yang satu ini. Kue kering ini aku buat untuk hari Imlek kemarin.

Dulu aku pernah bikin juga tapi adonannya susah di semprot, capek tangan jadi pegel-pegel hahaha....

 

 

 

Kali ini karena penasaran, aku coba bikin lagi. Kata temen rasanya lezat tapi kurang garing sedikit, aku juga gak tau kenapa. Kalo ada yang tau penyebabnya kasi tau yaaaaa....

 

Yuk dicoba bikin kue kering SAGU KEJU.Buat  cemilan sehari-hari juga boleh kok, gak usah nunggu hari raya hehe….

 

Bahan-bahan:

• 125gr margarine 
• 100gr mentega 
• 125gr gula bubuk 
• 3kuning telor 
• 100gr keju edam,parut halus 
• 50gr keju cheddar,parut.angin2kan sebentar spy agak kering 
• 300gr tepung sagu 
• 2lbr daun pandan 
• 50gr maizena 
• 50gr terigu 
• 2sdm susu bubuk

 

Cara membuatnya:

 

1. Sangrai tepung sagu dengan daun pandan sampai pandan kering.
2. Ayak jadi satu tepung sagu sangrai, maizena, susu bubuk, terigu lalu sisihkan dulu.
3. Kocok mentega, margarine, gula sampai lembut tapi jangan terlalu lama juga.
4. Masukan kuning telor satu persatu lalu kocok rata.
5. Masukkan keju, aduk rata dengan sendok kayu.
6. Masukan campuran tepung lalu aduk rata. 
7. Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunakan spuit mawar besar. Semprotkan di loyang yg sudah dioles tipis dengan margarin. 
8. Beri atasnya dengan potongan cherry atau chocochip. 
9. Oven dengan suhu 140derajat celcius selama 25menit

 

 

 

Sedikit catatan dari aku, jika adonan susah di semprot, beri adonan 1sdm santan kental instan yaa...

 

 

Dapur pasti wangi dan beraroma keju....hmmmm.... yummy deh….Ayo kita coba buat!!