Pengen makan yang gurih2 deh beberapa hari ini tapi lagi males banget mau ngoprek dapur.Hari ini di paksain lah bikin pastup(pastel tutup).Bikinnya santai banget,sambi nonton tv dan maen hp 😄.Akhirnya kelar juga pastup saya.Yukkk yang mau nyoba bikin,enak banget loh.Benerannn 😊
Pastel tutup
Bahan Penutup:
By Evenna chang
600 gram kentang
50 gram susu bubuk
25 gram margarin
1 butir kuning telur
4 butir telur rebus ( diiris melintang)
1 sdm gula
1 sdt garam
½ sdt merica
Cara:
Rebus kentang sampai matang, haluskan. Masukan semua bumbu, aduk sampai rata. Masukan margarin aduk rata, masukan susu, dan kuning telur aduk rata.
Bahan isi by ine elkaje
Isi :
25 gr soun, rendam air panas, potong2 4 cm
25 gr jamur kuping, rendam, iris halus
3 sdm kacang polong kalengan
150 gr wortel, iris kecil2
2 lbr daun bawang, iris halus
4 butir telur rebus, iris bulat jadi 8 bagian
150 gr fillet dada ayam rebus, suwir-suwir, potong2
50 gr smoked chicken potong2 (mis merk Fiesta)
2 sdm margarin, untuk menumis
1 butir bawang bombay, cincang
250 cc kaldu ayam
250 cc susu cair
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm maggie seasoning
untuk mengentalkan (kalau gak mau pastel berkuah)
4-6 sdm tepung terigu
Olesan pastel tutup :
1 kuning telur, kocok sampai rata
1 sdm margarin
Cara:
1.Panaskan margarin, tumis bawang bombay+pala bubuk, hingga harum, masukkan daging ayam. Aduk, tuangi kaldu. Masukkan soun, jamur, kacang polong, daun bawang, wortel dan soun. Tuang susu, bubuhkan garam, merica dan gula.
2.Aduk hingga wortel matang, angkat. (kalau mau versi kental, kentalkan dulu dengan tepung terigu yang di ayak langsung di adonan, saat masih mendidih… aduk cepat, hingga mengental… jangan terlalu kental, karena saat dingin akan mengeras) tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah di alas kentang pure, atur potongan telur rebus di atasnya.
3. taruh pure kentang di atasnya. Rapikan pure.
4. Olesi permukaan kentang dengan kuning telur, kalau mau, buat motif gurat dengan garpu diatas permukaan kentang setelah di oles kuning telur, panggang selama 30 menit, atau hingga kekuningan. Angkat, olesi butter begitu keluar dari oven.
Happy Baking..have fun 😉
