Sate buntel ayam

Biasanya saya bikin sate daging nya hanya di potong2 saja.Kali ini nyoba dagingnya di giling.Bumbunya seperti biasa papa kalo bikin sate.Dagingnya bisa pake ayam atau B2.Kali ini saya menggunakan ayam.Silakan yg mau coba

Sate manis by Lily

Bahan:
500gr daging ayam,potong2
Bumbu(haluskan):
1ruas jari lengkuas
1ruas jari jahe
1ruas jari kunyit
9butir bawang putih
1sdt peres ketumbar
1/4sdt jinten
1/4sdt lada butir
Pala
Garam

Cara:
1.campur daging dengan bumbu halus
2.tambahkan gula pasir dan gula merah.aduk rata
3.diamkan minimal 2jam atau semalaman di kulkas
4.panggang sate sambil dioles sisa bumbu yg diberi sedikit margarin/minyak.

Mau ditambah kecap manis juga boleh.sesuai selera aja ya ☺

Note:
Kalo ayamnya digiling tambahkan 1sdm terigu ke adonan.polesan bosa menggunakan kecap manis dan margarin.

Selamat mencoba ya

Buttermilk Fried Chicken

Dapat resep baru lagi yang wajib dicoba.Resepnya seperti biasa share dari teman grup masak.Resepnya patit dicoba loh.Ayamnya enak dan wangi.Kata koko bumbunya berasa.Senangnya ada menu baru.Siapa yang mau coba?

Buttermilk Fried Chicken
Source:Vio Wijaya

Bahan:
2pcs fillet dada,potong bite size(jgn terlalu tebal)
Buttermilk(240ml susu cair+1sdt cuka/air lemon,aduk lalu diamkan 10mnt).
2siung bawang putih,haluskan
1sdt garlic powder
1/2sdt italian mix herbs(atau oregano saja)
Garam,lada,ketumbar
Paprika powder(jika mau pedas)

Pelapis:
Terigu
Tepung roti kasar mix keju parut,italian mix herbs/oregano,garlic powder,paprika powder(opt).

Cara:
1.aduk fillet dengan bumbu dan buttermilk(bukan bahan pelapis).diamkan min.4 jam(saya semalaman)
2.ambil sepotong ayam,lapisi dengan terigu,celup ke buttermilk sisa rendaman ayam.balut dengan tepung roti.agak ditekan supaya terbalut rata.
3.goreng dengan api sedang sampai berwarna keemasan.angkat,tiriskan.

Note:
Menggoreng ayam ini tidak perlu deep fried.

Jangan lupa dicoba ya...😉