Bolu Jadul

Yukk cobain bikin bolu jadul..tanpa SP dan baking powder.Hasilnya lembut dan enak banget.Resep di bawah ya

Bolu jadul
source:ig doyanbaking

Bahan:
4kutel
2putel
125gr gula(saya 110gr)
100gr terigu(saya 85gr terigu+15gr susu bubuk)
125gr butter,lelehkan(saya mix margarin)
1/2sdt rhum bakar /vanila pasta(saya)

Cara:
1.panaskan oven 160dercel.siapkan loyang 20x20 oles margarin dan beri alas.oles margarin lagi.
2.kocok telor dan gula sampai kental berjejak.
3.masukan terigu aduk rata.
4.masukan rhum bakar dan mentega cair.aduk dgn spatula.
5.panggang 30mnt/sampai matang.
Segera kemuarkan dr loyang spy tidak menciut.dinginkan
6.beri toping sesuai selera.

Happy baking 😉

Bolu Tape Keju

Hari ini iseng bikin bolu tape.Hasilnya enak juga..gulanya saya kurangi sedikit dari takaran.Resep diambil dr blog Ordinary kitchen.Silakan yang mau coba

Bolu Tape Keju

Bahan:
300 gram tape singkong (peuyeum), buang sumbunya
75 ml santan kental KARA (atau bisa pakai SKM)~saya pake SKM
180 gram terigu protein sedang
1 sdt baking powder
5 butir telur ukuran sedang
1 sdt cake emulsifier (optional)
180 gram gula pasir(sy 170gr)
1/2 sdt essence vanilla
150 gram margarin, lelehkan(mix dengan butter)
50 gram keju cheddar parut

Taburan:
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Siapkan loyang tulban (loyang bulat yg berlubang di tengah) diameter 22 cm. Olesi margarin dan taburi tipis dengan terigu. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.
3. Panaskan oven 160'C (jangan terlalu panas karena memanggangnya cukup lama)
4. Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan santan kental (atau SKM). Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang, putih dan benar-benar KENTAL. Tambahkan essence vanilla. Kocok rata sebentar.
6. Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.
7. Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
8. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
9. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45-60 menit sampai kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk hingga bersih.
10. Angkat. Biarkan sebentar dalam loyang. Kemudian keluarkan dan potong-potong.

Notes:
- Gunakan tape singkong yang sudah tua agar manis rasanya, tapi jangan yang sudah terlalu lembek dan berair karena resiko bantat.
- Kocok telur harus sampai benar-benar KENTAL agar saat dimasukkan tape singkong adonan telur tidak turun lagi. Ini kunci suksesnya yah! Ga bisa ditawar, heheheheee....
- Pasang panas oven sekitar 160-170'C aja, jangan terlalu panas karena pemanggangannya cukup lama (45-60 menit), klo terlalu panas nanti bagian luar dan atas sudah gosong tapi cake belum matang. Lakukan test tusuk.

Cake nya lembut dan wangi.Enak menurut saya 😉

Happy baking ya 😊