Resep Membuat Vanilla Sponge Cake

Aku biasanya kalo senggang suka bongkar-bongkar, cari-cari resep yang lagi pengen dibuat. Nah aku suka bandingkan beberapa resep yang kayaknya enak, aku coba dan jadi tau mana yang enak dan gak susah dibuatnya.

Semuanya sih enak-enak tapi pasti ada satu yang lebih dijagokan. Begitu juga sponge cake. Aku punya beberapa resep sponge cake yang menurutku enak. Belakangan kok aku demen banget ya sama sponge cake yang satu ini. Tekstur kuenya lembut banget, gak kempes setelah dipanggang dan masih bagus waktu dibalik.

Pokoknya rekomended banget deh. Resep sponge cake ini asli milik pak Yongki yang sudah terkenal. Kalo mau cake nya dengan rasa berbeda bisa ditambahkan pasta ato terigunya diganti sedikit  dgn coklat bubuk kalo mau chocolate sponge cake. Terserah kita mau bikin rasa apa….pasti enakkkkkk

Bahan A:

• 5 kuning telor 
• 5 telor uth 
• 10 gr emulsifier 
• 150gr gula kastor 
• 100gr terigu 
• 1 sdm susu bubuk 
• 1 sdm maizena 
• ½ sdt vanilla pasta

Bahan B:

• 50gr hollman butter 
• 50 gr butter 
• 50 gr margarine(saya full margarine semua,tetep enakkk)
• 1 sdm susu kental manis

Cara:

1. kocok telor, gula , emulsifier sampe mengembang dan kental
2. Masukan vanilla pasta,aduk rata 
3. Masukan terigu, susu bubuk, maizena dengan cara diayak
4. Aduk balik dengan spatula 
5. Cairkan butter, matikan api. Tambahkansusu kental, aduk rata 
6. Tuang margarine cair ke bahan A. Aduk balik dengan spatula 
7. Bagi dua adonan, tuang ke loyang diameter 22cm yang sudah dioles margarine dan dialas kertas 
8. Panggang dengan suhu 175 selama 18-20 menit tergantung oven masing-masing. Lakukan tes tusuk
9. Angkat, dinginkan. Hias sesuai selera

Vanila sponge buatanku sudah jadi. Aku hias dengan butter cream. Kebetulan temanku ultah jadi kupersembahkan cake ini untuk temanku. Jangan ragu membuat cake untuk orang-orang yang sayangi. Melihat mereka menyukai cake buatan kita sungguh membahagiakan.

Note: untuk cake potong gunakan loyang ukuran 30x30cm jadinya cakenya lebih pendek.