Resep Lasagna Ayam Kecap Saus Putih

Pengen bikin pasta nih... Tadinya mau bikin resep lasagna saus bolognaise tapi gak ada stok tomat di kulkas ya udah gak jadi, besok-besok aja bikinnya. Akhirnya bikin lasagna rasa Indonesia aja deh.

Ini nih resep makanan west meet east hehe... Lasagna dipadu ayam kecap yang Indonesia banget. Rasanya tentu enak, tapi hmmmm ...fotonya kurang oke ya. 

Harusnya agak tinggi hasilnya, berhubung aku gak punya pyrex yang kecil ya yang ada aja ku pake. Yang penting rasanya wueenak lah yaaaaa....

Resepnya ku ambil dr kumpulan resep sedap. Cekidot yooo....

Bahan:

• 9 lembar lasagna kering

Bahan ayam kecap:

• 300 gr daging ayam, potong kotak kecil (aku cincang) 
• ½ buah bawang bombay, cincang halus (aku satu) 
• 2 siung bwg putih, cincang halus 
• 3 sdm kecap manis 
• 2 sdt kecap inggris 
• 2 sdm saus tiram 
• 100 gr jamur kancing, iris tipis 
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt lada 
• 1 sdm saus tomat 
• 250 ml air 
• 1 sdm minyak untuk menumis 
• 2 sdm maizena + 1sdm air untuk mengentalkan

Bahan saus keju:

• 1 sdm margarine untuk menumis 
• 1 sdm terigu 
• 250 ml susu cair 
• 75 gr keju cheddar, parut 
• ¼ sdt garam 
• 1/8 sdt lada 
• 1/8 sdt pala bubuk 
• 25 gr keju cheddar untuk taburan

Cara membuat:

1. Tumis Bombay + bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna 
2. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, aduk rata 
3. Masukan jamur kancing, garam, lada, saus tomat. Masukkan air. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan larutan maizena, masak sampai kuah mengental 
4. Tata lasagna di dasar pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarine. Siram sepertiga bagian tumisan ayam kecap. Tutup dengan lasagna lagi. Siram dengan 1/3 bagian ayam kecap, tutup lasagna lagi. Tuang sisa tumisan ayam kecap 
5. Saus keju: panaskan margarine, masukan terigu aduk sampai berbutir. Tuang susu sedikit-sedikit sambil aduk sampai licin 
6. Tambahkan keju parut, lada, garam, pala. Aduk hingga meletup-letup 
7. Siram ke atas tumisan ayam kecap. Panggang suhu 180 derajat selama 30 mnt.

Lasagna dengan cita rasa lokal siap dinikmati.Yummmiiiieeee...